鄱阳湖畔的单壳黑芝麻,与300多种鸟类,100多种鱼类为邻,这里纯净的水源、肥沃的弱酸性土壤、充足的阳光,孕育出皮薄肉厚、粒粒饱满的上等黑芝麻;每年秋天,丰收的黑芝麻经历“五筛三去石,两淘一冲洗”,100斤中只剩下60-70斤,被送入恒温冷库保存;被精心呵护的黑芝麻,即使是在炎热的夏季,也依旧保持着清新自然的香气。